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삼성전자, 핫블라스트 기능 갖춘 유러피언 오리지널 ‘삼성 스마트오븐’ 출시
삼성전자, 핫블라스트 기능 갖춘 유러피언 오리지널 ‘삼성 스마트오븐’ 출시 삼성전자가 강력한 열풍을 쏟아내는 ‘핫블라스트(HotBlast)’ 기능을 갖춘 유러피언 오리지널 ‘삼성 스마트오븐’ 신모델을 출시했다. ‘삼성 스마트오븐’ 신모델은 조리실 천정에 있는 72개의 구멍에서 강력한 열풍이 음식물로 바로 쏟아지는 ‘핫블라스트’ 기능으로 겉은 더욱 바삭하고 속은 촉촉하게 조리한다. 그릴과 팬으로 구성된 기존 열원에 ‘핫블라스트’까지 추가되면서 조리 시간을 최대 50%까지 단축시키며 음식을 빠르게 조리해 식재료 원래의 맛 그대로 신선하게 보존하고 요리의 풍미를 더해준다. 특히 닭다리 구이와 연어 스테이크 등 20가지의 ‘핫블라스트’ 자동조리를 포함한 총 160가지의 자동조리 코스가 내장되어 있어 누구나 쉽게..
농진청, 첨가물·화학처리 없이 ‘굳지 않는 떡 제조기술’ 개발
농진청, 첨가물·화학처리 없이 ‘굳지 않는 떡 제조기술’ 개발 하루만 지나도 딱딱하게 굳어버려 보관하기 어려운 떡! 쫄깃함과 말랑함을 그대로 유지하며 두고두고 먹을 수 있는 떡은 없을까? 농촌진흥청(청장 민승규)이 우리 전통식품 중 하나인 떡의 유통 및 저장 문제를 획기적으로 해결할 수 있는 ‘굳지 않는 떡’ 제조 기술을 개발했다. 이번에 개발한 굳지 않은 떡 제조기술은 전통 떡 제조법을 변형한 수십 가지의 처리 실험을 통해 굳지 않는 비법을 찾아낸 것으로, 쫄깃함을 유지하기 위해 떡의 미세구조를 형성하기 위한 떡메로 치는 과정인 ‘펀칭기법’과 ‘보습성 유지기법’의 과학화를 통해 필요한 원천기술을 확립했다. 또한 기존의 첨가물이나 화학적 처리를 이용해 굳지 않게 하는 기술과는 달리 어떠한 첨가물도 넣지 ..
우주를 눈에 담는 천체관측 카메라
우주를 눈에 담는 천체관측 카메라 네온사인과 가로등 없는 한적한 곳에서 밤하늘을 올려다보면 무수히 많은 별들을 볼 수 있다. 이런 별들을 더 자세히 알기 위해 천문학과 과학기술이 발달했고, 그 결과 인류는 직접 우주로 가거나 천체 망원경을 통해 우주를 촬영할 수 있게 됐다. 책이나 인터넷에서 손쉽게 달의 표면이나 은하계, 행성의 모습을 볼 수 있게 된 것은 우주를 관측하는 천체관측 카메라 덕분이다. 1990년 미국 항공우주국(NASA)은 우주를 정교하게 촬영할 수 있는 허블 우주 망원경(HIS)을 우주 왕복선 디스커버리호에 실어 보냈다. 이 망원경은 지금까지 25년간 우주 구석구석을 촬영해 신비롭고 경이로운 우주의 이모저모를 전해오고 있다. 버스 크기의 원형으로 제작된 허블 우주 망원경은 지구 저궤도를 ..
식물도 스트레스 받아
식물도 스트레스 받아 토양의 높은 염분은 식물에 극적인 스트레스가 되고 생장과 작물의 수확량을 감소시킨다. 그런데, 염분 스트레스 하에서 식물이 더 잘 자랄 수 있게 하는 특이 단백질들이 발견되었으며, 이는 향후 염분 내성이 더 높은 작물 육종에 도움이 될 수 있다. 이 연구를 주도한 퍼슨(Staffan Persson) 교수에 따르면, 고 염분 스낵을 피하거나 물을 더 많이 마실 수 있는 사람과는 달리, 식물은 고 염분 토양을 벋어날 수 없기 때문에 다른 전략으로 극복해야 한다. 세계적으로 점점 더 많은 작물이 토양 염분이 높아 스트레스에 직면하고, 전체 식물의 20% 그리고 전 세계 경작지(irrigated, agricultural lands)의 33%가 이 스트레스의 영향을 받고 있다고 한다. 205..
특허청, R&D 기관에 맞춤형 특허분석 지원
특허청, R&D 기관에 맞춤형 특허분석 지원 특허청은 국가 특허전략 청사진 사업을 통해 구축한 18대 산업분야 3,941개 핵심기술에 대한 240만 건의 유효특허를 활용하여 정부·기업·대학·연구소 등의 R&D 계획 수립, 방향설정, 과제 발굴에 필요한 맞춤형 특허분석을 지원한다고 밝혔다. 국가 특허전략 청사진 사업은 전문가들의 직관이나 경험에만 의존하여 미래 유망기술을 발굴하는 관행을 개선코자 추진된 사업으로, 2억 5천만 건의 특허 빅데이터를 분석하여 미래 먹거리 기술을 찾는다. ‘12년부터 ’14년까지 12대 산업분야 총 130개의 미래 유망기술을 발굴하였다. 금년에도 6대 산업분야를 추진하고 연말에 특허관점의 미래 유망기술을 발표하여 정부와 민간 R&D에서 활용될 수 있도록 제공할 계획이다. 특히,..
